Februar 2018 Informationen für Geschäftspartner, Eigentümer, Mieter und Interessenten bauen & wohnen BAUHOFFEST Frau Güllich, Sie sind die Geschäftsführerin der Metzgerei Albrecht, seit wann gibt es das Familien-Unternehmen? Geschäftsführerin ist zu viel gesagt. Ich bin Teil von etwas ganz Tollem. Ich führe gemeinsam mit meinem Bruder und meinen Eltern unseren mittelständischen Handwerksbetrieb. Bei uns hat jeder seinen Aufgabenbereich und kann sich in seinem Bereich frei entfalten. Ein Unternehmen in unserer Größe lässt sich einfacher schultern, wenn viele Hände mitwirken und alle respektvoll und auf einer hohen Vertrauensbasis zusammen agieren. Meine Eltern haben unser Familienunternehmen selbst aufgebaut, damals als kleiner Dosenverkauf im Geburtshaus aller Albrechts-Metzger in Unternbibert. Wir stammen aus einer Hausschlachter-Tradition heraus, doch mein Vater wollte nach seiner Weiterbildung zum Meister auf eigenen Beinen stehen. Was damals als kleiner Dosenverkauf in unserer ehemaligen Garage begann, ist nun nach ca. 25 Jahren zu einem mittelständischen Familienunternehmen gewachsen. Darauf sind wir sehr stolz. Wann sind Sie in das elterliche Unternehmen eingestiegen? Wir Kinder sind alle mit unserem Familienbetrieb aufgewachsen, somit haben wir alle bereits von Kindesbeinen an schon im BeFortsetzung nächste Seite » trieb geholfen. Offiziell eingestiegen bin ich im Jahr 2009. Nach meiner verkürzten Lehre zum Metzger, meinem Betriebswirtstudium (VWA) habe ich noch meinen Metzgermeister angehängt. Auch mein Bruder kam 2011 „nach Hause“ und absolvierte 2016 erfolgreich seinen Abschluss zum Metzgermeister. Hierauf legt auch mein Vater – selbst Betriebswirt und Metzgermeister – größten Wert, damit wir den Betrieb nicht nur aus fachlichen und handwerklichen, sondern auch aus betriebswirtschaftlichen sowie personellen Augen betrachten können. Interview mit Frau Güllich, Geschäftsführerin der Metztgerei Albrecht AWO Residenz Cadolzburg Anbau Netto Lehrberg Metzgerei Albrecht / Bäckerei Striffler
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